Zişan Tuğan
Yok
25 Tarif
Kabak çorbası
Orta
8-10 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Malzemeler
  • Kabak - 2 adet
  • Un - Tepeleme 2 yemek kaşığı
  • Tereyağı - 1 yemek kaşığı
  • Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
  • Süt - 3 su bardağı
  • Su - 4 su bardağı
  • Dere otu - 3 veya 4 dal
  • Tuz - 1 çay kaşığı
  • Karabiber - 1 çay kaşığı
  • Pul biber - Yarım çay kaşığı
  • Kuru nane - 1 çay kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Tenceremizin içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını koyup eritiyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

  • Unu iyice kavurduktan sonra bir taraftan çırpma teliyle hızlıca çırparken bir taraftan da sütü yavaş yavaş ilave ediyoruz.

  • Çorbamız kaynayana kadar kabaklarımızı soyup küp küp doğruyoruz.

  • Kaynadıktan sonra kabaklarımızı ekliyoruz ve 5-6 dakika daha kaynatıyoruz.

  • Blendırdan geçirip 4 su bardağı suyu ekliyoruz.

  • 3veya 4 dal dere otunu ve baharatlarımızı ekliyoruz.

  • 5 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz.

Püf Noktaları

Unu iyice kavurmak gerekiyor eğer iyi kavrulmazsa un kokusu yoğun bir şekilde geliyor. Unun topaklanmaması için hızlıca çırparak sütü ekliyoruz. Blendırdan geçirdikten sonra suyu ekliyoruz çünkü çorba koyu olursa su ile açabiliriz.

Kabak çorbası 116 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler