Mesleki Öğrenci İdil ATİK
5 Takipçi
19 Tarif
Tavuklu Sebze Çorbası
Zor
10-12 Kişilik
Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Malzemeler
  • Tavuk Kalçalı But - 400 gram
  • Patates - 3 adet
  • Havuç - 3 adet
  • Kereviz - 1 adet
  • Pırasa - 3 adet
  • Sarımsak - 2 diş
  • Karnabahar - 1 parça
  • Brokoli - 1 parça
  • Kabak - 1 adet
  • Un - 2 yemek kaşığı
  • Yoğurt - 4 yemek kaşığı
  • Tuz - 1 tatlı kaşığı
  • Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Bütün sebzeler güzelce yıkanır. Küçük küçük doğranmak üzere hazırlanır.

  • Tavuk but suda haşlanır. Suyu kenara alınır. Tavuklar ince ince tiftiklenir.

  • Daha sonra tencereye zeytinyağı eklenir. Sebzeler sertten yumuşağa doğru atılır.

  • İlk olarak soğan ve pırasa kavrulduktan sonra sırasıyla havuç, kereviz, karnabahar, brokoli, patates ve kabak atılır. Hepsi yavaş yavaş sırayla güzelce kavrulur.

  • Kenarda duran tavuk suyundan bir iki bardak kadar ayrılır ve diğer tüm tavuk suyu sebzelerin üzerine eklenir. Kaynadıktan sonra altı kısılır. Sebzelerin pişmesi beklenir.

  • Yoğurt, un ve ayrılan bir iki su bardağı tavuk suyu meyanesi hazırlanır. Tuzu atılır.

  • Tencereyi bir miktar karıştırıp, bir kepçe de meyanenin içine eklenir. Daha sonra meyane çorbanın içine ip gibi yavaş yavaş eklenir.

  • Tiftiklenen tavuklar da eklenip bir iki dakika daha altı kısık şekilde pişirilir. Erimesin diye aynı zamanda da çabuk piştiği için kerevizin yapraklarını ince ince kıyıp içine atın.

  • Blender yardımı ile çekebilir veya taneli bırakabilirsiniz.

  • Servis sırasında limon ve karabiber ile servis edebilirsiniz.

Tavuklu Sebze Çorbası 114 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler