Mesleki Öğrenci İdil ATİK
6 Takipçi
45 Tarif
Bal Kabağı Çorbası
Kolay
2-4 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Malzemeler
  • Bal Kabağı - 600 gram
  • Kırmızı Soğan - 2 adet
  • Sarımsak - 2 diş
  • Havuç - 1 adet
  • Patates - 1 adet
  • Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
  • Karabiber - 1 çay kaşığı
  • Zerdeçal - 1 çay kaşığı
  • Biberiye - 1 çay kaşığı
  • Defne yaprağı - 1 adet
  • Tuz - 1 tatlı kaşığı
  • Su - 6 su bardağı
  • Süt - Yarım çay bardağı
  • İç Kabak Çekirdeği - 50 gram
  • Kırmızı Toz Biber - 1 tatlı kaşığı
  • Tereyağı - 2 yemek kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • İlk olarak soğan, sarımsak patates, ve havuç orta büyüklükte doğranır.

  • Zeytinyağı ile kavurmak üzere ilk soğan ve sarımsak tencereye alınır. Biraz kavrulduktan sonra havuç ve patates eklenir.

  • Hepsi çok güzel bir şekilde kavrulduktan sonra temizlenmiş ve doğranmış bal kabakları eklenir.

  • Hepsi kavrulduktan sonra baharatlar eklenir.

  • Üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra altı kısık ateşte pişirilir.

  • Piştikten sonra kenara alınıp blender yardımıyla ezilir. İçine bir yemek kaşığı tereyağı ve azar azar eklenen süt ilave edilir.

  • Daha sonra tekrar ocağa alınır ve altı kısık kaynatılır.

  • Bir tavada kabak çekirdekleri kavrulur. Kırmızı toz biber ve bir miktar yağ ile sos yapılır.

  • Çorba bir kaseye alınır. Biraz kırmızı yağlı sos ve biraz kavrulmuş kabak çekirdekleri ilave edilir.

  • Sıcak olarak servis edilir.

Bal Kabağı Çorbası 1007 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler