Mesleki Öğrenci Yağmur Baykal
2 Takipçi
5 Tarif
Köz Biber Çorbası
Kolay
4-6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Malzemeler
  • Kırmızı Köz Biber - 5 adet
  • Domates - 1 adet
  • Kuru Soğan - 1 adet
  • Sarımsak - 1 diş
  • Tereyağı - 1 yemek kaşığı
  • Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
  • Un - 1 yemek kaşığı
  • Su - 5 su bardağı
  • Tuz - 1 tatlı kaşığı
  • Karabiber - 1 çay kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Biberleri yıkayınız, bıçak yardımıyla 3-4 delik açarak fırın tepsisine yerleştiriniz.

  • Domatesi ortadan ikiye bölünüz ve biberlerin yanına yerleştirip önceden ısıtılmış fırının ızgarasında biberleri ve domatesi közleyiniz.

  • Közlediğiniz biberin kabuklarını soyunuz çekirdeklerini çıkarınız, domatesinde kabuklarını soyunuz ve hepsini bıçak yardımıyla iri iri doğrayınız.

  • Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayınız. Tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla tencereye alarak soteleyiniz.

  • Soğanlar pembeleşince unu ilave edin ve 1 dakika kadar kavurunuz.

  • Kavrulan unun üzerine biberleri ve domatesi ekleyerek 1 dakika daha kavurunuz.

  • Tencereye 5 su bardağı sıcak suyu ilave ediniz ve karıştırarak 2 dakika kadar pişiriniz.

  • Çorbayı blenderdan geçiriniz, istediğiniz kıvama göre su ilavesi yapınız. Tuz ve biber ile tatlandırarak 4-5 dakika daha kısık ateşte kaynatınız ve ocaktan alınız.

  • Kaselere koyarak servisini gerçekleştiriniz. Afiyet olsun!

Köz Biber Çorbası 2461 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler