Blogger Nurdan Özden
12 Takipçi
45 Tarif
TUZLU AŞURE - SÜTLÜ HUBUBAT ÇORBASI
Orta
4-6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 1 Saat
Pişirme Süresi: 15 Dakika
Malzemeler
  • Aşurelik Buğday - 1 Çay Bardağı
  • Nohut - 1 Kahve Fincanı
  • Kuru Fasulye - 1 Kahve Fincanı
  • Pirinç - 1 Kahve Fincanı
  • Kuru Bakla - 1 Kahve Fincanı
  • Süt - 2-3 Su Bardağı
  • Tereyağı - 1 Yemek Kaşığı (Tepeleme)
  • Sıvıyağ - 1 Yemek Kaşığı
  • Pul Biber - 1 Tatlı Kaşığı
  • Tuz - 1 Tatlı Kaşığı (Silme)
Nasıl Yapılır?
  • Buğday akşamdan kaynatılır. Yine akşamdan nohut ve fasülye pişme süreleri aynı olduğundan birlikte kaynatılır. Ertesi gün kuru bakla ile pirinç birlikte kaynatılır.

  • Haşladığımız tüm malzeme bir tencereye alınır. üzerine süt ve varsa et veya tavuk suyu yoksa içme suyu eklenerek kaynatılır. İçine un ilave etmediğimizden kıvamının yoğun olmasına dikkat ediyoruz.

  • Küçük bir tavada tereyağını eritip kokusu güzelleşinceye dek yakıyoruz. Bu sırada yağın ısısı çok olduğundan pul biberi anında yakmasın diye ısıyı düşürmek için sıvıyağ ekleyip hemen pul biberi yağa ekliyoruz. Yağın rengi kırmızı olana dek ısıtmaya devam ediyoruz.

  • Hazırladığımız biberli yağı kaynamakta olan çorbaya döküp çorbanın tuzunu ayarlıyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…

Öneriler

Tercihe bağlı olarak kızdırdığımız tereyağına pul biberle birlikte kuru nane de ekleyebiliriz.

Tarif Videosunu İzleyin

TUZLU AŞURE - SÜTLÜ HUBUBAT ÇORBASI 4197 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler