Umut Can Genç
2 Takipçi
26 Tarif
Ezogelin Çorbası
Kolay
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 40 Dakika
Malzemeler
  • Kırmızı Mercimek - 1 su bardağı
  • Pirinç - Çeyrek su bardağı
  • Bulgur - Çeyrek su bardağı
  • Soğan - 1 adet
  • Sarımsak - 2 diş(büyükse 1 de olur)
  • Tereyağ - 1 yemek kaşığı
  • Sıcak su - 5-5,5 su bardağı (çorbanın koyuluğunua göre arttırabilirsiniz)
  • Meyane;- -
  • Sıvıyağ - 1 yemek kaşığı
  • Tereyağı - 1 yemek kaşığı
  • Domates salçası - 1,5 yemek kaşığı
  • Nane - 1 yemek kaşığı
  • Tuz - 1 tatlı kaşığı
  • Kırmızı toz biber - 1 tatlı kaşığı
  • Kimyon - 1,5 çay kaşığı
  • Pul biber - 1 tatlı kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Bir süzgece mercimeği, bulguru ve pirinci dökelim ve güzel yıkayalım.

  • Tavaya tereyağı alalım ve eridiğinde küçük küçük doğradığımız soğanları ve rendelediğimiz sarımsağı dökelim güzelce kavuralım.

  • Pembeleşmeye başladığında mercimekleri de ilave edip 1-2 dk kavuralım.

  • Sıcak suyu dökelim ve pişmeye bırakalım.(mercimekler pişip çorbanın rengi hardal sarısı olmaya başlayınca koyuluğuna bağlı olarak sıcak su ilave edelim.)

  • Küçük bir tavada tereyağını eritelim (sıvıyağı da ekleyebilirsiniz aynı zamanda böylelikle tereyağınızı yakmamış olabilirsiniz.)

  • Tereyağı eriyince salçayı ekleyip eritip yağa karıştıralım.

  • Ardından tüm baharatları ekleyelim.

  • Çeyrek su bardağı sıcak su da ekleyip karışımı pürüzsüz bir kıvama getirelim.

  • Pişen çorbaya meyaneyi döküp 1-2 dakika karıştıralım.

  • Kıvamına bağlı olarak sıcak su ekleyebilirsiniz. (eğer çok fazla koyu olmuşsa biraz salça da ekleyelim)

Ezogelin Çorbası 1812 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler