Unumuzu zeytinyağında kavuruyoruz. Üzerine elimizde varsa et suyu, yoksa içme suyunu ekliyoruz.
Kaynayınca bir gün önceden kalan pilavı çorbaya katıp bir taşım kaynatıyoruz.
Diğer tarafta küçük bir tavada tereyağını eritip önce kuru naneyi hemen ardından pul biberi kavuruyoruz. Kavurduğumuz baharatları çorbaya ekleyip karıştırıyoruz.
İlk sıcağı geçtikten sonra sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…
Bir gün önce kalan pilav en çok kadınbudu köfte olarak değerlendiriliyor. Oysa çorba yapmak bana çok daha kolay geliyor. Bu yüzden sık sık yaptığım bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim.