Pastacı Mert Melik Oymak
3 Takipçi
25 Tarif
işkembe çorbası
Orta
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 1 Saat
Malzemeler
  • İşkembe (Temizlenmiş) - 1 kg
  • Tereyağı - 3 yemek kaşığı
  • un - 3 yemek kaşığı
  • Haşlamak İçin: - -
  • su - 1,5 litre
  • sarımsak - 3 diş
  • limon suyu - 1/2 adet
  • Terbiyesi için: - -
  • yumurta sarısı - 1 adet
  • un - 2 yemek kaşığı
  • yoğurt - 4 yemek kaşığı
  • Limon Suyu - 1/2 adet
  • tuz - 1 çay kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Temizlenmiş işkembeyi küp küp doğrayın ve bir tencerede su, limon suyu ve sarımsakla haşlayın.

  • Ayrı bir tavada tereyağı ve unu unun kokusu çıkana kadar kavurun.

  • Haşlanan işkembeyi kevgirle süzerek başka bir kaba alın.

  • Haşlama suyundan 2-3 kepçe alarak kavurduğunuz una topaklanmaması için çırparak ekleyin. Bu karışımı sonrasında işkembeyi haşladığınız tencereye yavaş yavaş dökün.

  • Terbiyesi için bir kapta tüm malzemeleri çırpın.

  • Terbiyeyi haşlama suyuyla ılıştırıp tencereye yavaş yavaş ekleyin ve kesilmemesi için sürekli karıştırın.

  • Son olarak işkembeyi tekrardan tencereye alıp kısık ateşte 15 dk boyunca kaynatın.

  • Servis için sarımsağı rendeleyip sirkeyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

işkembe çorbası 1551 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler