Chef Mutfak Ailesi
16 Takipçi
219 Tarif
Düğün Çorbası
Kolay
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 5 Dakika
Pişirme Süresi: 25 Dakika
Malzemeler
  • kuzu eti - 250 gr
  • kuru soğan - 1 adet
  • su - 2 litre
  • haşlanmış nohut - 1 su bardağı
  • TERBİYESİ İÇİN -
  • yumurta sarısı - 1 adet
  • yoğurt - 1 çay bardağı
  • un - 3 yemek kaşığı
  • limon suyu - yarım limon
  • ÜZERİ İÇİN -
  • tereyağı - 3 yemek kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Tencereye koyduğumuz 6 Su bardağı su ile kuzu etini iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Et yumuşadıktan sonra suyu süzün ve kuzu etini soğumaya bırakın. Et soğuduktan sonra ufak ufak parçalarda doğrayın.

  • Başka bir kap içine yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırarak pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın. Az su ekleyerek akıcı bir kıvama getirin.

  • Doğradığınız etleri et suyunun içine ekleyin ve pişirmeye devam edin. Su kaynamaya başladıktan sonra hazırlamış olduğunuz terbiyeyi yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin. Tuz ekleyerek kısık ateşte 5 dakika kaynatın.

  • Ufak bir tavada tereyağını ve pul biberi kızdırdıktan sonra çorbanın üzerinde gezdirin.

Düğün Çorbası 10119 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler