Öğrenci Yazar Muhammed Tuğrul
Yok
7 Tarif
Borsch Çorbası
Orta
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 1 Saat
Pişirme Süresi: 1 Saat
Malzemeler
  • Kemikli dana eti - 500 gram
  • Sıvı yağ - Yarım çay bardağı
  • Salça - 1 çorba kaşığı
  • Kırmızı pancar - 1 adet
  • Havuç - 2 adet
  • Soğan - 1 adet
  • Patates - 3 tane
  • Sarımsak - 3 diş
  • Maydonoz - Yarım demet
  • ÇEŞNİ İÇİN; - :
  • Karabiber - 1 çay kaşığı
  • Defne yaprağı - 3 adet
  • Kekik - 1 çay kaşığı
  • Tuz - 1 yemek kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • İlk olarak etimizi defne yaprağıyla birlikte bol suya koyup eti kemikten ayrılana kadar başlayalım.

  • Tüm sebzeleri rendeden geçirelim. (İnce şeritler halinde de doğra ya bilirsiniz) Patatesleri ise küçük küpler halinde doğrayalım.

  • Derin ve geniş bir tavaya yağı dönelim ve sırasıyla önce soğan sarımsak, sonra havuç, pancar ve salçayı ekleyip biraz soteleyelim.

  • Her eklediğimiz malzemeyi 2-3 dakika karıştırarak soteledikten sonra bir diğerini ekliyoruz.

  • Sote işleminden sonra baharatları (tuz, karabiber, kekik) ekliyoruz.

  • Uygun bir tencereye sotelediğimiz sebzeleri ekleyip üzerini örtecek kadar haşladığımız et suyunu ekleyelim ( et suyunu süzerek ekleyin)ve birkaç dakika kaynatalım.

  • Kaynamakta olan sebzelere kalan et suyunu da ekleyip patatesleri ve lahanaları ekleyelim. Patatesler ve lahanalar pişene kadar kaynatalım. (Pişip pişmediğini çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz)

  • Son olarak maydanozları da ekleyip karıştırın ve tarif hazır.

Püf Noktaları

Servis etmeden önce lezzetini arttırmak için ve güzel görünmesi açısından yoğurt veya ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Öneriler

İsterseniz bu çorbayı etli veya etsiz tüketebilirsiniz. Genelde etsiz tüketildiğinde bu bir vejetaryen yemeği olur. Bu vitamin dolu çorbanın bir diğer özelliği de ertesi gün yenmesi.

Borsch Çorbası 93 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler