Chef Erdoğan Atabay
32 Takipçi
59 Tarif
Ciğer Sarma
Kolay
4-6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Malzemeler
  • Dana Yaprak Ciğer ( el büyüklüğünde ) - 4 adet (800 gr civar)
  • tarla börülce - 200 gr
  • biberli zeyti - 100 gr
  • Dereotu - bir tutam
  • Kuru Soğan - yarım parça
  • Tereyağı - 1 yemek kaşığı
  • Kırmızı tatlı biber - 2 adet
  • Sarımsak - 4 diş
  • tuz ve karabiber - damak tadınıza göre ekleyiniz
  • Ayçiçek Yağı - yarım çay bardağı
  • Kaşar Peyniri -
  • Kaşar Peyniri - 200 gr
Nasıl Yapılır?
  • sıvıyağı bir tavaya ekleyin

  • kızgınlaşan yağa yarım ay ince doğranmış soğanı kavurun

  • jülyen doğranmış tarla börülcesini ekleyin

  • jülyen doğranmış kırmızı biberi ekleyin

  • minik doğradığınız biber ve sarımsakları ekleyin

  • tuz baharatı isteğinize göre ekleyin --kavrulmuş olan malzemeyi kasaptan aldığını yaprak ciğerlerin eşit dağıtıp rulo şeklinde sarınız ve açılmaması için kargı çubuklarını veya kürdan kullanınız

  • 180 derece fırında 20 dk pişirip çıkarın

  • ince dilimlenmiş kaşarları ciğerlerin üzerlerine koyup üzeri kızarasıya kadar bekletiniz

  • pişen rulo ciğeri dilim dilim kesim servis ediniz afiyet olsun..

Ciğer Sarma 18198 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın

ellerinize saglik sefim 👏🖒

@Selma Bezci Hanım teşekkür ederim

Soner chef 15.11.2019 23:45

Başarılı

Önerilen Tarifler