Domateslerin kabuklarını soyalım. Ve küçük küçük doğranır.

Zeytinyağı ile yemeklik doğranan soğanlar kavurulur.

İçine domates, şeker ve domateslerin renklerine göre bu sırada 1 yemek kaşığı domates salçası eklenir. Kavrulur. Kaynamaya başladığında üzerine bir litre su eklenir.

Meyanesi için tereyağı ve un kavrulur. Pembeleşen meyhane kenara alınır ve çorbaya eklenir. Topaklanmaması için sürekli karıştırılır.

Kapağı kapalı bir şekilde 10-15 dakika pişirilir.

Bir mikser yardımıyla çorba ezilir. Bu sırada tuz ve baharat eklenir. Kremayı da ekleyip bir miktar daha kaynatılır.

Kruton, rendelenmiş kaşar peyniri ve fesleğen ile servis edebiliriz.