Mesleki Öğrenci İdil ATİK
6 Takipçi
45 Tarif
Dil Çorbası
Zor
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 5 Dakika
Pişirme Süresi: 1 Saat
Malzemeler
  • Dana Dil - 1 kilogram
  • Yoğurt - 2 yemek kaşığı
  • Un - 3 yemek kaşığı
  • Sarımsak - 2 diş
  • Sirke - 3 yemek kaşığı
  • Tuz - 1 tatlı kaşığı
  • Kırmızı Toz Biber - 1 tatlı kaşığı
  • Ayçiçek Yağı - 1 yemek kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Dana dil güzelce yıkanır.

  • Üzerini geçecek kadar su ile düdüklü tencerede haşlanır.

  • Pişen dana dili tencereden aldıktan sonra üzerindeki beyaz zarı alıp atalım. Daha sonra küçük küçük doğrayalım.

  • Dilin suyunu süzüp tencereye alalım. Üzerine yoğurt ve un ile meyane yapalım. Kesilmemesi için tenceredeki sıcak sudan alalım. Azar azar meyaneyi ekleyelim. İçine tuz da ilave ettikten sonra kaynamaya bırakalım.

  • Kaynadıktan sonra doğranan dilleri içine ekleyelim ve bir miktar pişirelim.

  • Daha sonra servis esnasında ezilmiş sarımsak ve sirke ile sos yapalım.

  • İkinci bir sosumuz ise ayçiçek yağı ile hazırladığımız toz kırmızı biber.

  • Çorbayı tabağa aldığımızda ilk sarımsak ve sirkeli sos , üzerine de kırmızı biberli yağımız ile sıcak servis edelim.

Öneriler

Dana dil yağlı olduğundan ekstra bir yağ kullanmadım, ama siz isterseniz çeşitli yağlarla ile hazırlayabilirsiniz. Düdüklü tencereler farklılık gösterdiğinden dolayı en az yarım saat pişirip etinizi kontrol edebilirsiniz.

Dil Çorbası 1615 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler