Chef Erdoğan Atabay
32 Takipçi
59 Tarif
Etli Kirde - Atatürk'ün Sevdiği Yemekler
Orta
4-6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Malzemeler
  • İÇ HARCI İÇİN - .
  • zeytinyağı - yarım çay bardağı
  • kuru soğan - 1 adet
  • kuzu eti - 500 gr
  • yeşil tatlı biber - 4 adet
  • kırmızı biber - 2 adet
  • domates - 3 adet
  • tereyağı - 2 yemek kaşığı
  • Tuz, karabiber, kekik - birer tutam
  • KREP HARCI İÇİN -
  • yumurta - 2 adet
  • süt - 1,5 su bardağı
  • tam buğday unu - 1 su bardağı tam buğday unu
  • yeşil biber - 1 adet
  • kırmızı biber - 1 adet
  • maydanoz - 3 dal
  • Tuz, karabiber - birer tutam
  • ÜZERİ İÇİN -
  • yoğurt - 500 gr çırpılmış
  • sarımsak - 2 diş
  • tereyağı - 2 yemek kaşığı
  • pul biber - 1 tatlı kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Zeytinyağını tencerenize veya tavanıza ekleyin Soğanları yarım ay olarak doğrayın. ve soteleyin. Kuşbaşı olarak doğradığınız kuzu etlerini ekleyin suyunu salıp çekene kadar pişirin. Jülyen olarak doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip kavurun. domatesleri Kuşbaşı olarak doğrayıp ilave edin Tuz ve baharatını ekleyin.

  • Krep için biberleri ve maydanozu rondodan geçirin. Üzerine yumurta, un, süt, tuz ve karabiberi ekleyip çırpın. Tavaya çok az zeytinyağı koyup krep hamurundan dökün ve her iki tarafını da pişirin (ince bir tabaka)

  • Kreplerin tamamını hazırladıktan sonra kalıpla kesin ve üzerine etli harçtan koyun, üzerine tekrar bir parça krep koyun tekrar harcı yayın en üstü krep ile kapatın. Üzerine çırpılmış yoğurt (isteğe bağlı olarak sarımsaklı) ve biberli tereyağ ile servis edin.

Tarif Videosunu İzleyin

Etli Kirde - Atatürk'ün Sevdiği Yemekler 12315 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler