Mutfak Ailesi - Mutfak Ailesi
17 Takipçi
264 Tarif
Biber Dolması
Kolay
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: Yok
Malzemeler
  • Dolmalık Biber - 1 kg kadar
  • Kuru Soğan - 2 adet
  • Pirinç - 1 su bardağı
  • Toz Şeker - 2 çay kaşığı
  • Maydanoz - Yarım demet
  • Taze Nane - Bir kaç dal
  • Dere otu - Yarım Demet
  • Kuru nane - 1 tatlı kaşığı
  • Domates Salçası - 2 yemek kaşığı
  • sıvı yağ - 1 ,5 çay bardağı
  • Toz Karabiber - 2 çay kaşığı
  • Tuz - size göre
  • Domates - 3 adet
Nasıl Yapılır?
  • Öncelikle kuru soğanlar ince yemeklik doğranır ve yarım çay bardağı yağ da güzelce kavrulur.

  • Soğanlar kavrulunca 1 kaşık salça ve rendelenmiş 2 adet domates eklenir ve karıştırılır

  • Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler ilave edilir hafifçe kavrulur ve içine bir çay bardağı kadar sıcak su konur. Suyu çekince . Ocak kapanır

  • Maydanoz ve bütün baharatlar eklenip karıştırılır

  • kapakları alınmış yıkanmış dolmalık biberlerin içi harç ile doldurulup tepsiye yerleştirilir. ( fazla harç koymamaya dikkat ediniz )

  • Derin bir kapta kaşığı salça, toz şeker , tuz ve sıvı yağı ve ortalama tepsinin yarısına gelecek kadar ılık su ile karıştırıp tepsiye koyuyoruz.

  • üzerine yağlı kağıt ile kapatıp 180 derece yaklaşık 40 dk pişiriyoruz

Püf Noktaları

Fatma Güngör Yılmaz Ustadan alıntıdır.

Biber Dolması 1725 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler