Öncelikle kuru soğanlar ince yemeklik doğranır ve yarım çay bardağı yağ da güzelce kavrulur.
Soğanlar kavrulunca 1 kaşık salça ve rendelenmiş 2 adet domates eklenir ve karıştırılır
Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler ilave edilir hafifçe kavrulur ve içine bir çay bardağı kadar sıcak su konur. Suyu çekince . Ocak kapanır
Maydanoz ve bütün baharatlar eklenip karıştırılır
kapakları alınmış yıkanmış dolmalık biberlerin içi harç ile doldurulup tepsiye yerleştirilir. ( fazla harç koymamaya dikkat ediniz )
Derin bir kapta kaşığı salça, toz şeker , tuz ve sıvı yağı ve ortalama tepsinin yarısına gelecek kadar ılık su ile karıştırıp tepsiye koyuyoruz.
üzerine yağlı kağıt ile kapatıp 180 derece yaklaşık 40 dk pişiriyoruz
Fatma Güngör Yılmaz Ustadan alıntıdır.