Ayşe SAYTEKİN
5 Takipçi
16 Tarif
Mercimekli köfte
Kolay
8-10 Kişilik
Hazırlama Süresi: 45 Dakika
Pişirme Süresi: 15 Dakika
Malzemeler
  • Kırmızı mercimek - 2 su bardağı
  • İnce bulgur - 1 su bardağı
  • Kuru soğan - 3 adet
  • Zeytinyağı - Yarım çay bardağı
  • Biber salçası - 1 yemek kaşığı
  • Domates salçası - 1 yemek kaşığı
  • Yeşil soğan - 5-6 sap
  • Maydanoz - Yarım demet
  • Limon suyu - 1 adet sıkılmış
  • Tuz - 1 tatlı kaşığı
  • Pul biber - 1 çay kaşığı
  • Karabiber - 1 çay kaşığı
  • Kimyon - 1 çay kaşığı
  • Nane - 1 çay kaşığı
  • Reyhan - 1 çay kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Öncelikle orta boy tenceremizi alıyoruz. 4-5 su bardağı suda 2 su bardağı mercimeğimizi haşlıyoruz.

  • Mercimekler iyice haşlandıktan sonra içine 1 su bardağı ince bulgurumuzu koyuyoruz. İçine kimyonumuzu ve tuzumuzu koyup 15 dk kapağı kapalı bir şekilde bekletiyoruz.

  • Diğer tarafta kuru soğanlarımızı küçük küpler halinde doğruyoruz. Zeytinyağında kavuruyoruz.

  • Soğanlarımız kavrulduktan sonra salçamızı katıp kavurmaya devam ediyoruz.

  • Baharatlarımızı da koyup ateşten alıyoruz.

  • Bir taraftan maydanozumuzu ve yeşil soğanımızı yıkayıp temizleyip doğruyoruz.

  • Derin bir kaba mercimeğimizi ve soğanlarımızı koyup yoğurmaya başlıyoruz.

  • İyice yoğurduktan sonra yeşilliklerimizi ve limon suyumuzu koyup eksikse baharatımızı ve tuzumuzu ayarlayıp, yoğurmaya devam ediyoruz.

  • Daha sonra şekillendirip servis tabağımıza diziyoruz. Afiyet olsun:)

Mercimekli köfte 1080 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler