Düdklü tencereye zeytinyağını ekleyin yağ ısınınca minik soğanları ekleyin ve kavurun

kuzu etini akleyin ve etin rengi beyaz tona ulaşınca tüm baharatları, tuzu ve suyu ekleyip kapağı kapatın yaklaşık 40 dakika pişirin

fırınınızı 190 dereceye getirip pilavı yapmadan önce ısınmasını sağlayın

etiniz piştikten sonra diğer tencerede margarin veya tereyağınızı ekleyin, arpa şehriyelerini ekleyip kahve rengini alınca et suyundaki tuz oranının düşünerek ihtiyaç duyuyorsanız tuz ekleyin ve et suyunuzdan 5 su bardağını pilavınıza ekleyin ardından hemen ocağı kapatın. et suyu ile şehriyeleri iyice kaıştırıp bir borcama dökün

etlerin hepsini pilavın üzerine boşaltın ve borcamı vakit kaybetmeden fırına koyup yaklaşık 10--12 dakika bekletin

artık yemeğiniz hazır ikram edebilirsiniz Afiyet Olsun...