Chef Mutfak Ailesi
16 Takipçi
231 Tarif
Ankara Tava - ANKARA
Kolay
4-6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 5 Dakika
Pişirme Süresi: 55 Dakika
Malzemeler
  • Zeytinyağı - yarım su bardağı
  • Kuru Soğan - 1 adet
  • Kuzu Kuşbaşı - 750 gr
  • Kimyon - 1 çay kaşığı
  • Kekik - 1 çay kaşığı
  • Defne Yaprağı - 2 adet
  • tuz - size göre
  • su - 1,5 litre
  • PİLAVI YAPMAK İÇİN -
  • Margarin veya terayağı - 125 gr
  • Arpa Şehriye - 2,5 su bardağı
  • Et Suyu - 5 su bardağı
Nasıl Yapılır?
  • Düdklü tencereye zeytinyağını ekleyin yağ ısınınca minik soğanları ekleyin ve kavurun

  • kuzu etini akleyin ve etin rengi beyaz tona ulaşınca tüm baharatları, tuzu ve suyu ekleyip kapağı kapatın yaklaşık 40 dakika pişirin

  • fırınınızı 190 dereceye getirip pilavı yapmadan önce ısınmasını sağlayın

  • etiniz piştikten sonra diğer tencerede margarin veya tereyağınızı ekleyin, arpa şehriyelerini ekleyip kahve rengini alınca et suyundaki tuz oranının düşünerek ihtiyaç duyuyorsanız tuz ekleyin ve et suyunuzdan 5 su bardağını pilavınıza ekleyin ardından hemen ocağı kapatın. et suyu ile şehriyeleri iyice kaıştırıp bir borcama dökün

  • etlerin hepsini pilavın üzerine boşaltın ve borcamı vakit kaybetmeden fırına koyup yaklaşık 10--12 dakika bekletin

  • artık yemeğiniz hazır ikram edebilirsiniz Afiyet Olsun...

Püf Noktaları

*Pilavı yparken sıvı yağı da kullanabilirsiniz fakat katı yağlar pilavı daha kıvamlı tutmaktadır

Öneriler

*pilavınıza et suyunu ekler ekleez ocağı kapatın ve hemen karıştırıp borcama dökün bu işlemleri beklemeden yapınız

Ankara Tava - ANKARA 16208 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler