Chef Mutfak Ailesi
16 Takipçi
208 Tarif
Hünkar Beğendi
Orta
4-6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 35 Dakika
Malzemeler
  • sıvı yağ - 1 çay bardağı
  • Kuzu Eti - 1 adet
  • Kuzu Eti - 500 gr
  • domates - 2 adet
  • Domates Salçası - 1 tatlı kaşığı
  • un - 1 tatlı kaşığı
  • su - 5 su bardağı
  • Tuz - size göre
  • Karabiber - 1 çay kaşığı
  • BEĞENDİ SOSU İÇİN -
  • patlıcan ( Közlenmiş) - 6 adet
  • margarin - 125 gr
  • un - 1,5 su bardağı
  • Süt Tozu - 4 su bardağı
  • Tuz - size göre
  • Muskat cevizi veya Kara biber - yarım çay kaşığı kadar
  • kaşar - 100 gr
  • sarımsak - 2 diş
Nasıl Yapılır?
  • İlk önce beğendi sosunu yapınız Bir tencerede margarini eritip unu kavurunuz Sütü ekleyiniz Tuz, muskat cevizi ve iki diş sarımsağı ekleyiniz Sosunuz özleşmeye başlayınca Ezdiğiniz yada çok ince doğradığınız patlıcanları ekleyiniz Sosumuz bir iki karıştırmadan sonra hazır

  • Bir başka tencerede ise sıvıyağı ekleyip Soğanları kavurmaya başlayınız Kuzu kuşbaşıyı da ekleyip kavurmaya devam edin

  • Etler suyunu verip çektikten sonra İnce doğradığımız domatesleri ve arkasından salçayı kavurunuz

  • Unu da ekleyip bir iki tur çevirdikten sonra Tuz, karabiber ve suyu ekleyip kısık ateşte 30-35 dakika pişiriniz

  • Servis esnasında ise tabağın ortasına beğendi sosunda koyup yayınız ve üzerine etli harcımızdan bir miktar koyarak ikram edebilirsiniz Afiyet Olsun…

Tarif Videosunu İzleyin

Hünkar Beğendi 12234 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler