Chef Mutfak Ailesi
16 Takipçi
228 Tarif
İslim Kebabı
Kolay
8-10 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 55 Dakika
Malzemeler
  • Zeytinyağı - 1 çay bardağı
  • Kuru Soğan - 1 adet
  • kuzu kuşbaşı - 700 gr
  • havuç - 1 adet
  • un - 1 yemek kaşığı
  • Domates Salçası - 1 tatlı kaşığı
  • su - 7 su bardağı
  • Kemer Patlıcan - 6 adet
  • Ayçiçek Yağı - Yarım litre
  • Domates - 4 adet
  • yeşil biber - 6 adet
  • Tuz - size göre
  • Karabiber - 1 çay kaşığı
  • Bir miktar kürdan -
Nasıl Yapılır?
  • Zeytinyağında öncelikle minik olarak doğradığımız soğanlarımızı kavuralım

  • Arkasında ilave ettiğimiz etleri suyunu bırakıp çekesiye kadar kavurunuz

  • Rendelenmiş havucu ilave edin Unu ekleyip biraz kavurun

  • Salçayı ekleyip kavurun

  • Suyu da ekleyip 35 dakika pişirin

  • Diğer tarafta ise patlıcanları alacalı soyduktan sonra Uzunlamasına boydan dilim dilim kesiniz ve tuzlayıp 5 dakika bekletiniz Yıkadıktan sonra süzdürüp diğer bir tavada kızgın yağda hafif pişiriniz ( Çok Pişirmeyin )

  • sadece göbek kısımları üst üste olacak şekilde 3dilim patlıcan koyunuz, uç kısımları çaprazlama duracak ve göbek kısmına ise kuzu etli harcımızdan 1 kaşık alıp koyunuz patlıcanların uç kısımlarını karşılıklı olarak üst üste kapatın

  • üzerine parmak kalınlığından biraz ince halka domates bırakın

  • domatesin üzerine uzunlamasına ikiye böldüğünüz biberlerin birisini koyup kürdan yardımı ile tutturunuz bu işlemi tamamen bitirdikten sonra bir fırın tepsisine alınız üzerine haşlamadan kalan suyu ekleyerek 200 derece fırında 20 dakika bekletiniz

  • servise hazır olan yemeğimizi koyduğunuz aynı tabak için ek bir şey gerekmez sadece yanında yardımcı yemekler ikram edebilirsiniz Afiyet Olsun…

Tarif Videosunu İzleyin

İslim Kebabı 2936 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler