Chef Mutfak Ailesi
16 Takipçi
228 Tarif
Sini Köftesi
Kolay
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 35 Dakika
Malzemeler
  • KÖFTESİ İÇİN ; - .
  • köftelik bulgur - 4 su bardağı
  • un - 2 çorba kaşığı
  • Yumurta - 1 tane
  • Biber Salçası - 1 tatlı kaşığı
  • Tuz - 2 çay kaşığı
  • İÇ HARCI İÇİN ; -
  • orta yağlı kıyma - 750 gr
  • kuru soğan - 4 adet
  • dövülmüş ceviz - 1 su bardağı
  • tarçın - Bir tutam
  • karabiber - Bir tutam
  • Yenibahar - Bir tutam
  • pul biber - Bir tutam
  • tuz - 1 yemek kaşığı kadar
  • tereyağı - 2 çorba kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Bulguru derin bir kabın içine alıp üzerine geçecek kadar kaynar suyu ekleyip bulgurun şişmesini bekleyelim. ve Bulgurun şişmesini beklerken iç harcı hazırlayalım

  • İnce doğramış soğanı, kıyma ve tere yağını tencereye koyup kavurun

  • Ceviz, tuz ve baharatları ekleyin ve işlem tamamlanınca soğumaya bırakın

  • kaynar su ile kabarmış yumuşak bulgurun içine un, salça, yumurta, ve tuzu koyup su ilavesiyle yoğurun. yaklaşık 30 santimlik bir kare bir fırın kabını hafif yağlayıp hamurun yarısını kalıba yayın.

  • Üzerine kıymalı harcı boşaltıp üstünü düzeltip. Kalan hamuru elimizde inceltip kıymanın üzerine tamamen döşeyin

  • 180 derecede yaklaşık 35 dk pişirip dilimleyip servis ediniz

Sini Köftesi 1039 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler