eğer bu yemekte Beşam Sosu nu kullanmak isterseniz Beşamel Sos İçin: 2 yemek kaşığı margarin 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt

bostan patlıcanlarını ikiye bölün ve içini hafifi oyup derin yağda kızartın

bir Tencere veya tavaya sıvı yağı ekleyin ve ardıdnan minik doğranmış soğanları kavurun

kuzu kuşbaşını ekleyin kavurmaya devam edin

sarımsak, salça veya domates rendesini, tuz ve baharatları ekleyin ve kavurmaya devam edin

tencerenin veya tavanın ağzını kapatarak kısık ateşte yarım saat daha pişirin

pişen harcınızı daha önce yağda kızarttığınız patlıcanların içine doldurun ve üzerine beşam sos daha sonr arende kaşar gezdirerek fırın tepsisine dizin 200 derece fırında kaşarın kızarmasını sağlayın

servise hazır Afiyet Olsun