Executive Chef - Site Yazarı Erdoğan Atabay
41 Takipçi
70 Tarif
Aşure Tarifi
Kolay
8-10 Kişilik
Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 50 Dakika
Malzemeler
  • Aşurelik Buğday - 500 gr
  • Pirinç - 1 su bardağı
  • Nohut - 1 su bardağı
  • Kuru Fasulye - 1 su bardağı
  • su - 6 litre
  • Fındık ( iç, beyaz fındık ) - 1 su bardağı
  • Çam Fıstığı - 100 gr
  • İç Badem - 1 su bardağı
  • Kuru İncir - 6 adet
  • Kuru kayısı - 1 su bardağı
  • Kuş Üzümü - 1 su bardağı
  • Kuru Üzüm - 1 su bardağı
  • Portakal Kabuğu - 1 adet
  • Kırmızı Elma - 1 adet
  • Gül Suyu - 2 yemek kaşığı
  • Karanfil - 6 adet
  • Toz Şeker - 1 kg
  • bir tutam tuz -
  • ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN -
  • Nar - 2 adet
  • İç Ceviz - 1 su bardağı
  • File Badem - 2 su bardağı
  • Susam - 2 su bardağı
  • Toz Tarçın - 2 tatlı kaşığı kadar
Nasıl Yapılır?
  • Buğday ve pirinci bir akşam önceden Birlikte iyice yıka ve 10 dk kaynat

  • Nohut ve fasulyeyi akşamdan sadece ıslat veya akşamdan nohut ve fasulyeyi 1-2 kaynar getir ve dinlenmeye al, sabah ise buğdayı ve pirinci beraber iyice yıka bir tencereye koy içine 6 litre su koy ve nohut ile fasulyeyi ekle yaklaşık yarım saat pişir.

  • Minik kare olarak doğranmış ve sıcak suda bekletilmiş kuru yemişler ile portakalın dış kabuğunu (rende veya kare doğranmış halini ) ekle 5 dakika sonra şekeri ekleyin

  • 5 dakika sonra bir cezvede karanfilleri 1 su bardağı suda 1 dakika kaynatıp demlenmesin sağlayın ve ardından aşurenin içine suyunu süzün

  • Aşure kıvam aldıktan sonra tat ve lezzet kontrolünü apın, Eğer tamamsa ocağı kapatın

  • Narın ayıklayın, iç file bademi dilerseniz kavurabilirsiniz, susamı kavurun ve ceviz ile birlikte üzerini gerekli malzemeler ile süsleyebilirsniz

Tarif Videosunu İzleyin

Aşure Tarifi 2692 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler