Köfte için, kıymayı, rondodan geçirilmiş ekmeği, kuru soğan rendesini, yumurta, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırıp yoğurun ve köfte hamurunu oluşturup dinelndirin ( 5 dk )

Bir kapta yumurtaları ve bir başka kapta bezelye ve havucu haşlayın ( havuç bezelye boyutunda küp kesilecek )

Köfteyi yayvan bir şekilde açalım içine haşlanmış ve kabuğu soyulmuş bütün yumurtaları koyalım ve boydan boyuna yanlarına haşlanmış sebzeleri ekleyelim köfteyi rulo şeklinde kapatalım ve kapandığı yerlerde köfte iyice yapıştıralım dalyan köfta hazır haline gelince yağlı kağıda saralım ( gevşek olmasın ) 200 derecece 40 dk pişirelim

Köftemiz pişerken kabuğu soyulmuş bütün olan pataesleri suda haşlayalım Patateslerimiz iyice piştiğinden emin olduğumuzda ( küçük bir bçak patırın ''hiç tutmuyorsa '' patatesler pişmiştir suyunu süzelim tereyağı ve sütü ve ardından tuz ve karabiberi ekleyip ocakta kısık ateşte bir çırpma teli ile karıştırlaım yumuşacık bir kıvama gelsin

Diğer tarafta bir tavada tereyağında salçayı kavuralım ve rende domatesleri ekleyip tuz ve karabiberi de ekleyerek sos kvamına gelince ocağı kapatalım

pişen köftemiz hafif soğuduktan sonra bir ıçak yardımı ile rulo şeklinde dilim dilim keselim ve tabağa koyduğumuz patates püresi üzerine yerleştirelim ardından hafif domates sos ekleyerek servis edelim