Ayşe SAYTEKİN
5 Takipçi
16 Tarif
Kolay Çiğ Köfte
Kolay
8-10 Kişilik
Hazırlama Süresi: 25 Dakika
Pişirme Süresi: Yok
Malzemeler
  • Köftelik bulgur - 2 su bardağı
  • Sıcak su - 2 su bardağı
  • Domates salçası - 2 yemek kaşığı
  • Biber salçası - 2 yemek kaşığı
  • Soğan - 1 orta boy
  • Zeytinyağı - 1 çay bardağı
  • İsot Biberi - Dolu dolu 1 tatlı kaşığı
  • Karabiber - 1 tatlı kaşığı tepeleme
  • Tuz - 1 çay kaşığı
  • Pul biber - 1 tatlı kaşığı tepeleme( arttırılabilir)
  • Nar ekşisi - 2 yemek kaşığı
  • Limon - Yarım cay bardağı
Nasıl Yapılır?
  • Öncelikle çiğ köftelik bulgurumuzu sıcak su ile ıslatalım.

  • 10 dakika kadar yumuşaması ve suyunu çekmesi için bekleyelim.

  • Malzemeleri hazırlayalım, soğanı rendenin küçük tarafı ile rendeleyelim.

  • Robota çiğköftelik bulguru alalım. Robotunuzun plastik bıçağı var ise onu kullanın ben çok ezilmesin istedim o yüzden onu kullandım tavsiye ederim. Ancak yoksa normal bıçağı ile de yapabilirsiniz.

  • Üzerine soğan, salça, isot, pul biber, zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 adet limonun suyunu dökelim.

  • Tuzunu atalım. Robotun kapağını kapatalım. En düşük seviyede çalıştıralım. En az 10 dakika robotumuz çalışacak.

  • Yavaş yavaş çalıştırmakta fayda var üstteki malzemeleri yavaş yavaş alıyor ki gerçekten yoğrulmuş gibi oluyor.

  • 10 dakika sonra çiğ köfte kıvamını aldıysa çiğ köftemiz hazır demektir ve sunuma geçebilirsiniz.

  • Robot çiğköfteyi hazırlarken sizde marul, limon, ayran gibi teferruatlarla ilgilenebilirsiniz:)

  • Servisten önce çiğ köfteyi bir kaba alın. Şöyle bir elinizle toparladıktan sonra köfte olarak sıkın ve servis tabağına alın. İsterseniz fotoğraftaki gibi servis edebilirsiniz.

  • Lezzetinden bahsetmek istiyorum size. İçinde patates, galeta, yağsız et gibi tutucu bir malzeme kullanmamıza rağmen köfte kıvamı tamdı. Kolay şekil alabiliyor, hazır çiğ köfteler gibi cıvık bir kıvamı da yok üstelik. Tam kıvamında, acısı, ekşisi yerinde. Mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun :)

Öneriler

İsot biberini 1 çay bardağı kaynar su ile açın bu isot tadını daha güzel almanızı sağlayacaktır.

Kolay Çiğ Köfte 1998 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler