Mesleki Öğrenci İdil ATİK
4 Takipçi
16 Tarif
Kupta Kadayıflı Muhallebi
Kolay
4-6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 10 Dakika
Malzemeler
  • Süt - 1 litre
  • Şeker - 2 su bardağı
  • Nişasta - 4,5 yemek kaşığı
  • Vanilin - 1 paket
  • Margarin - 1,5yemek kaşığı
  • Tereyağı - 1 yemek kaşığı
  • Un - 1 yemek kaşığı
  • Kadayıf - 100 gram
  • Ceviz - 50 gram
  • Fındık - 20 gram
Nasıl Yapılır?
  • Muhallebisi için 1 litre süt 3,5 yemek kaşığı nişasta 5 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı un güzelce çırpılır. Topaklanması geçtikten sonra ocağa alınıp pişirilir. Kıvamı koyulaşınca altı kısılır ve bir paket vanilin ile bir yemek kaşığı margarin ilave edilir. Muhallebi ılımaya bırakılır.

  • Bu sırada muhallebilik kadayıflar bir yemek kaşığı tereyağı ile kavrulur. Üzerine iki yemek kaşığı şeker ve 50 gram dövülmüş ceviz eklenir.

  • Bir sıra muhallebi bir sıra kadayıf olacak şekilde kuplara pay edilir. En son üzeri için 1 su bardağı şeker karamel olması için eritilir. Metal kaşık ile eriyene kadar karıştırılmaz. Eriyen şekere bir tatlı kaşığı margarin ilave edilip karıştırılır. İçine bir su bardağı su ilave edilir. İlk başta koyulaşıp donan karamelin erimesi beklenir. Kendiliğinden eriyen karamele sos kıvamı verebilmek için 1 yemek kaşığı nişasta ile bir miktar su açılır. İçerisine dökülür ve karıştırılır. Kıvam alana kadar kısık ateşte pişer. Pişen karamel ocaktan alınır. Kupların en üzerine karamel sos dökülür. Üzerine dövülmüş fındık ve bir miktar kadayıf ile soğuk servis edilir.

Öneriler

Karamel için nişasta yerine yarım paket krema da kullanılabilir.

Kupta Kadayıflı Muhallebi 120 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler