Şerbeti hazırlamak için; toz şeker ve suyu kaynatmak üzere ocağa alıyoruz. Kaynayan şerbete limon suyu ekleyip beş dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Makasla veya elle kadayıfları küçük küçük açıyoruz.

Yağı tavada eritip kenara alıyoruz.

Kadayıfların üzerine yağı döküp, güzelce harmanlayalım.

Bir fırın tepsisini yağlayıp, kadayıfları tepsinin em altına diziyoruz. Ceviz veya Antep fıstığı ile doldurup üzerine kalan kadayıfı ekliyoruz. Sıkı sıkı olması için üzerine baskı uygulayıp iyice yapışmasını sağlıyoruz.

Daha sonra bu işlemi iki, üç kez tekrarladıktan sonra üzeri kızarana kadar 15-20 dakika pişirelim. Ve dinlenmeye alalım.

İlk sıcaklığını bıraktıktan sonra üzerine soğuk şerbeti ekliyoruz.

Şerbetini çekmesi için tatlıyı 40-45 dakika dinlendiriyoruz.

Daha sonra servis edip Antep fıstığı ve kaymak ile sunuyoruz.