Kabağımızın kabuklarını soyarak kaşık yardımıyla veya bıçakla çekirdek kısımlarını alalım.

Kabağımızı yıkayalım 3 parmak kalınlığında isteğinize bağlı uzunlukta kesebilirsiniz.

Bir borcamın içine kabaklarımızı dizelim üstüne şekerimizi eşit parçalarda kabakların üstüne dökelim.

Borcamın ağzını streçle kapatarak 1 gün boyunca buzdolabında bırakalım.

Dolaptan çıkardığımız zaman kabaklarımız sulanmış olacak ve bir tencerenin içine suyuyla kabakları ekleyelim.

Kabaklar kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak pişirelim.

Ayrı bir tavaya şekerimizi ekleyerek kısık ateşte karamelize olmasını bekleyelim.

şekerler karamelize olunca margarini ekleyerek açalım ve yavaş yavaş süt ekleyelim.

Koyu bir renk alan ve fazla donmamış olan karamel sosumuzu pişmiş olan kabağın üstüne dökelim.

Kabağın üstüne ceviz ya da yanına kaymak koyarak da sunabilirsiniz.