Öncelikle kuru dut suyu elde edebilmemiz için dutumuzu 2 litre suyla birlikte 30 dakika kadar haşlayın. Haşlanan dutu süzün, geriye yaklaşık 1.5 litre su kalacaktır .

Kalan 1.5 litre dut suyunu bir tencereye doldurup ocağa alın ve altını açın.

Az bir soğuk su kullanarak unu bulamaç haline getirin. Hiç pütür kalmayacak hale geldiğinde; kaynayan dut suyuna hızlıca çırparak karıştırın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Boza kıvamına yakın olacak.

kaynayınca ocaktan alın. Kaselere veya geniş servis tabaklarına alın.

Cevizi ister bıçakla ister havanda dövün. *muhallebinin üzerine serpiştirin. *yağı ısıtın ve kaselerin üzerine gezdirin ve soğumadan servis edin.

Afiyet olsun.