İrmik ve bulguru karıştırıp ılık suyla ıslatıp 10 dakika bekletiyoruz

Daha sonra un ve yumurta hariç tüm malzemeleri birleştirip yoğuruyoruz

Son olarak unu ve yumurtayı da ekleyip iyice yoğuruyoruz

Son olarak köftelerimizi fındık büyüklüğünde yuvarlayıp ortasına bastırıyoruz, kaynayan suda yumuşayana kadar pişiyoruz ve borcama alıyoruz

Sosu için ; Sıvı yağı ve biber salçasını kavuruyoruz ve üzerine 1 su bardağı rendelenmiş domateslerimizi ekleyip kıvam almasını bekliyoruz

Kıvam alan sosumuzun üzerine pul biber, karabiber, sarımsak ve tuzu ekleyip altını kapatıyoruz

Son olarak köftelerimizin üzerine Sosunu döküyoruz. Afiyet olsun :)