Chef Mutfak Ailesi
16 Takipçi
213 Tarif
Damat Paçası - Tekirdağ
Kolay
4-6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 15 Dakika
Malzemeler
  • Tavuk Göğsü - 3 adet
  • margarin - 3 yemek kaşığı
  • yoğurt - 3 yemek kaşığı
  • yumurta sarısı - 3 adet
  • un - 3 yemek kaşığı
  • tuz - size göre
  • hazır yufka - 3 adet
  • sirke - 3 yemek kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Tavuk eti ince ince ve küçük parçalar şeklinde doğranır,

  • bir kap içinde ateşte bir miktar su ile haşlanır.

  • Yufka parçalara ayrılarak bir tepsiye dizilir ve çok kısa bir süre (30 saniye civarı ) fırında kızartılır. Fırından alınan yufkaların üzerine 1-2 bardak tavuk suyu dökülür ve yumuşamaları için 5 dakika tekrar ısınmış fırına konulup bekletilir.

  • Fırından alınan yufkaların üzerine haşlanmış tavuk parçaları dizilir

  • Ayrı bir kapta, tavuk etinden elde edilen tavuk suyu, margarin, ezilmiş sarımsak, yoğurt, yumurta sarısı ve un mikserle çırpılır

  • . Ardından bir süre ateşte pişirilir

  • . Ateşten alınan karışıma sirke ilave edilir ve karıştırılır

  • Hazırlanan bu sos tavuklu yufkaların üzerine dökülür. İstenirse üzerine kızdırılmış tereyağı ve pul biber karışımı eklenebilir.

Damat Paçası - Tekirdağ 4851 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler