Kıyma içerisine karabiber, kimyon, tuz ilave edilir, yoğrulur, un serpilmiş tepsiye kıymalar el içinde bilye büyüklüğünde yuvarlanarak atılır. Tüm yüzeyi una belenir.

Soğan ince ince kıyılarak sıvıyağda kavrulur, biber ve domateslerin ardından salçaları da ilave ederek kavurup kaynamış su ilave edilir. Haşlanmış nohutlar bu karışıma atılarak 15 dk. Pişirilir

Daha sonra yuvarlanan köfteler karışıma atılır. Pişmeye yakın sumak ekşisi veÜzerine nane, sarımsak yağda kavrularak ilave edilir. Servise hazır hale getirilir. Afiyet Olsun...