Chef Mutfak Ailesi
16 Takipçi
213 Tarif
Söble Yemeği - Bursa
Kolay
1-2 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Malzemeler
  • un - 3 su bardağı
  • dana kıyma az yağlı - 125 gr
  • limon - yarım
  • Yoğurt - 4 yemek kaşığı
  • su - 6 su bardağı
  • Ayçiçek Yağı - yarım çay bardağı
  • Tereyağı - 2 yemek kaşığı
  • Tuz - kararınca
  • karabiber - yarım çay kaşığı
  • Nane - 1 çay kaşığı
  • Kırmızı Toz Biber - 1 çay kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Un tuz ve su ile yumruk büyüklüğünde sert bir hamur elde edilir

  • hamurdan çubuk şekiller yapılır

  • daha önceden unlanmış kesme tahtasının üzerinde küçük parçalar halinde ve üçgen şeklinde kesilir

  • yine daha önceden unlanmış olan bir tepsinin içine atılır arasıra karıştırılarak hamurların yapışması engellenir

  • Bir tarafta sıvıyağ, soğan, kıyma ve salça kavrulur. Bu karışımın üzerine 5-6 bardak sıcak su eklenir

  • Kaynamaya başlayınca kesilen hamur parçaları içine atılır ve hamurlar pişinceye kadar yavaş yavaş karıştırılır.

  • Kaynama işlemi devam ederken 1 yumurtanın sarısı , 2 kaşık un , 2 kaşık yoğurt, ve yarım limon çırpılarak terbiyesi hazırlanmış olur. Tel süzgeçten geçirilerek hamurların olduğu karışıma dökülür ve hafif ateşte pişirilir.

  • Üzerine tuz ve nane dökülerek karıştırılıp,ocağın üstünden alınır. Servis edilirken üzerine tereyağı ve kırmızı biber hazırlanır ve üzerine dökülür. Afiyet Olsun...

Söble Yemeği - Bursa 13190 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler