Öncelikle kuru kayısıların yumuşaması için ılık suya bastırılır.

bir tencereye tereyağını koyun minik doğranmış soğanları kavurmaya başlayın

kuzu kuşbaşı ve ince yarım ay doğranmış biberleri ekleyin.önce orta sonra kısık ateşte et suyunu bırakıp çekesiye kadar bekleyin

etiniz suyunu çektiyse salçayı ekleyip bir kaç tur çevirin ve kuru kayısıları ekleyin

tuz ve kara bibieri ekleyin

sıcak suyunu ekleyin ve yaklaşık 40 dk pişirin