Chef Erdoğan Atabay
26 Takipçi
54 Tarif
Aşmalı Yahni - Erzurum
Kolay
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 50 Dakika
Malzemeler
  • kuzu kuşbaşı - 1 kg
  • Kuru Kayısı - 350 gr ( 1 kase)
  • Kuru Soğan - 2 adet
  • sivri tatlı biber - 2 adet
  • Domates Salçası - 1 yemek kaşığı
  • sıcak suu - 3 su bardağ
  • tuz - kararınızca
  • Tereyağı - 3 yemek kaşığı
  • toz karabiber - 1 çay kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Öncelikle kuru kayısıların yumuşaması için ılık suya bastırılır.

  • bir tencereye tereyağını koyun minik doğranmış soğanları kavurmaya başlayın

  • kuzu kuşbaşı ve ince yarım ay doğranmış biberleri ekleyin.önce orta sonra kısık ateşte et suyunu bırakıp çekesiye kadar bekleyin

  • etiniz suyunu çektiyse salçayı ekleyip bir kaç tur çevirin ve kuru kayısıları ekleyin

  • tuz ve kara bibieri ekleyin

  • sıcak suyunu ekleyin ve yaklaşık 40 dk pişirin

Aşmalı Yahni - Erzurum 9814 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler