Chef Mutfak Ailesi
16 Takipçi
228 Tarif
Harput Köftes,
Kolay
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 15 Dakika
Malzemeler
  • KÖFTE MALZEMELERİ -
  • Dana yağsız kıyma - 500 gr
  • Köftelik Bugur - 2 su bardağı
  • iri rende kuru soğan - 1 adet
  • maydanoz - yarım bağ
  • Kırmızı Toz Biber - 1 tatlı kaşığı
  • karabiber - Bir tutam
  • tuz - size göre
  • taze reyhan - 5-6 yaprak
  • yumurta - 1 Adet
  • su - 1,5 su bardağı
  • SOSU İÇİN -
  • Biber Salçası - 2 Yemek Kaşığı
  • tereyağı - 2 Yemek Kaşığı
  • su - 2 litre
  • Tuz - Bir tutam
  • karabibier - Bir tutam
Nasıl Yapılır?
  • Su hariç tüm köftelik malzemeleri bir derin kapt abuluşturup yoğurmaya başlayın ve gerekli oldukça azar azar su ilave ediniz

  • köfteyi küçük parçalar halinde yuvarlayıp tekerlek şeklinde yapıp her iki taraftan parmakları bastırıp bombe görüntüsünü veriniz

  • Bir tencerede tereyağını eritip,salçayı kavuralım.Kavrulan salçanın içine,tencerenin yarısını kaplayacak kadar su ekleyip,kaynatalım.

  • Kaynayan suyun içine hazırladığımız köfteleri ekleyip,orta hararetli ateşte köfteler pişip,suyu kıvam alıncaya kadar kaynatalım. Sonra suyuyla servis edelim.Afiyet olsun.

Püf Noktaları

köftenin kıvamı normal köfte kıvamında olacak şekilde olmasına dikkat ediniz

Öneriler

Bu yöresel yemeğimizde köftenin boyutu aynı olup bir kaç değişik şekil verilerek de yapılmaktadır

Harput Köftes, 8139 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler