Chef Mutfak Ailesi
16 Takipçi
228 Tarif
İçli Ciğer Taplaması - Bitlis
Kolay
8-10 Kişilik
Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 5 Dakika
Malzemeler
  • Kuru Soğan - 1 adet orta boy .
  • kuzu ciğeri - 400 gr
  • köftelik bulgur. - 600 gr
  • tuz - 1 yemek kaşığı
  • pul biber. - 1 yemek kaşığı
  • İÇ HARCI İÇİN -
  • Tereyağı - 3 yemek kaşığı
  • Kuru Soğan - 1 orta boy .
  • kuzu ciğeri. - 300 gr
  • karabiber. - 1 tatlı kaşığı
  • Tuz - 1 tatlı kaşığı
  • İç Ceviz - 100 gr .
  • maydanoz - Yarım demet .
  • ÜZERİ İÇİN -
  • Tereyağı - 3 yemek kaşığı
  • Kırmızı Toz Biber - 1 tatlı kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • İç harç için; ince ve minik doğranmış soğanları tere yağında soteleyelim tam pişmeden 300 gr ince çekilmiş kuzu ciğerini ekleyip ardından baharatları, cevizi ve ocağı kapattıktan sonra ince kıyılmış maydanozları ekleyip soğumaya bırakalım

  • Rende soğan ve ince çekilmiş 400 gr kuzu ciğerini bir kaba koyunuz ve ardından, ıslatmadan ince bulguru yavaş yavaş ekleyip karıştırın robotta çekilmiş cevizi ve baharatları ekleyin

  • hamur kıvamındaki harcınızı elinize alıp diler içli köfte gibi dilerseniz avuç içinde hamurunuzu açarak iç harçtan koyup kapatabilirsiniz

  • daha sonra tavada kızartıp piştikten sonra ise toz biber ve tereyağlı sosunuzdan üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz Afiyet Olsun...

Tarif Videosunu İzleyin

İçli Ciğer Taplaması - Bitlis 2863 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler