İç harç için; ince ve minik doğranmış soğanları tere yağında soteleyelim tam pişmeden 300 gr ince çekilmiş kuzu ciğerini ekleyip ardından baharatları, cevizi ve ocağı kapattıktan sonra ince kıyılmış maydanozları ekleyip soğumaya bırakalım

Rende soğan ve ince çekilmiş 400 gr kuzu ciğerini bir kaba koyunuz ve ardından, ıslatmadan ince bulguru yavaş yavaş ekleyip karıştırın robotta çekilmiş cevizi ve baharatları ekleyin

hamur kıvamındaki harcınızı elinize alıp diler içli köfte gibi dilerseniz avuç içinde hamurunuzu açarak iç harçtan koyup kapatabilirsiniz

daha sonra tavada kızartıp piştikten sonra ise toz biber ve tereyağlı sosunuzdan üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz Afiyet Olsun...