Chef Mutfak Ailesi
16 Takipçi
213 Tarif
Ekşili Patlıcanlı Köfte - Malatya
Kolay
4-6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 15 Dakika
Malzemeler
  • ince bulgur ( köftelik ) - 1 su bardağı1 su bardağı
  • su - Yarım su bardağı
  • yumurta - 1 adet
  • un - 3 yemek kaşığı
  • Tuz - size göre
  • zeytinyağı - Yarım su bardağı
  • Kemer Patlıcan - 2 adet
  • Kuru Soğan - 1 adet
  • domates - 1 adet
  • yeşil biber - 2 adet
  • Domates Salçası - 1 yemek kaşığı
  • Nar ekşisi - 2 yemek kaşığı
  • Kuru Nane - 1 çay kaşığı
  • tuz - size göre
Nasıl Yapılır?
  • Bulguru yarım bardağı ılık su ile ıslatın

  • un, yumurta ve tuzu ekleyip yoğurun ve misket köfteler yapıp 1 litre sıcak suda haşlayın

  • bir tencerede zeytinyağında minik doğranmış soğanları kavurun

  • küçük kuşbaşı patlıcanları kavurun

  • salçayı ekleyip kavurun

  • biber ve domatesleri ekleyip devam edin

  • 1 litre sıcak su ile nar ekşisini, naneyi ve tuzu ekleyin

  • haşlamış olduğunuz köfteleri de ekleyip özleşmesini gerçekleşince yemeğiniz servise hazırdır

Ekşili Patlıcanlı Köfte - Malatya 4861 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler