Chef Erdoğan Atabay
26 Takipçi
54 Tarif
Bilecik Güveci
Kolay
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 50 Dakika
Malzemeler
  • zeytinyağı - 1 çay bardağı
  • kuru soğan - 1 adet
  • kuzu kuşbaşı - 750 gr
  • Patlıcan - 2 adet
  • patates - 2 adet
  • Kızartmalık Yağ - yarım litre
  • SOS İÇİN -
  • tereyağı - 2 yemek kaşığı
  • Un - 2 yemek kaşığı
  • Süt - 2 su bardağı
  • Tuz - Kararınızca
  • rendelenmiş kaşar - 200 gr
Nasıl Yapılır?
  • Patlıcanların acısı çıkarılır, kuşbaşı doğranır kızgın yağda kızartılır,

  • patates de aynı şekilde kızartılır.

  • Tencereye tereyağı konur, eriyince ince kıyılmış soğan atılır, pembeleştirilir. Üzerine et atılır suyunu bırakana kadar pişirilir, sonra patlıcan ve patates eklenir, tuz katılır, birkaç dakika daha çevrilir.

  • Yemek toprak bir kaba boşaltılır

  • Diğer taraftan un ve tereyağı kavrulur, üzerine soğuk süt ve tuz eklenir muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılark pişirilir. Güvecin üzerine dökülür, kaşar peynir serpilir.

  • Güveç önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir.

Bilecik Güveci 16030 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler