Hurmanın kabuğunu sıyırın ve rondodan geçirerek püre haline getirin. Geniş bir karıştırma kapına alın. Yumurta ve toz şekeri ekleyip çırpın. Şekeri eriyince sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.

Fırınınızı 180 derece fansız ayarına getirin ısınsın. Kalıbınızı yağlayıp unlayın.

Kuru malzemelerin hepsini elekten geçirip karıştırın ve sıvı karışımla buluşturun ve spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırın. Cevizi ilave edip karıştırın.

Ve kek hamurunuz hazır. Hamuru yağladığınız kalıba döküp hemen fırına atın. yaklaşık 55 dakikada pişecektir.

Piştikten sonra 20 dakika kadar kalıptan çıkarmayın. Sonrasında servis tabağına aldığınız kekin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.