Bir büyük tavaya zeytinyağını koyup ısıtın ve minik doğranmış soğanları soteleyin ardından sırası ile biberleri, mantarı, kuşbaşı olarak doğranmış levrek filetoları ekleyin
Kuşbaşı domatesi, sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve suyu da ekleyerek yemeğin özleşmesini sağlayın Afiyet Olsun…
*Bu balık yemeğini eğer elinizde porsiyonluk güveçler varsa yemeği eşit bir şekilde boşaltıp üzerine kaşar rendesi ilave edip 200 derecede fırında yaklaşık 5 dakika üzerini kızartabilirsiniz * Eğer, fırınınıza sığacak şekilde bir toprak güveciniz varsa tüm malzemeleri ( soğanı iptal edin ) güvecin içine koyup karıştırın ve 220 derecede 30 dakika pişirin