Bir tavaya sıvı yağı koyup, yarım ay doğranmış kuru soğan, biber, kornişon turşu, taze soğan ve maydanozu soteliyoruz

Diğer bir tencerede tereyağında unu kavurup sütü ekliyoruz kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekliyoruz ardından sosumuz koyu kıvama gelene kadar bekliyoruz

Fileto balıklarımızı fırın tepsisine dizip 200 derece fırında 5 dakika bekletip çıkarıyoruz

Üzerine önce sebzelerimizi ardından üzerine sosumuzu döküyoruz ,üzerine rende kaşarları serpiştiriyoruz ve ısıya dayanıklı yağlı kağıt ile yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Yapılacak son işlem yağlı kağıdı kaldırıp 5 dakika daha fırında üzeri kızarana kadar bekletme olacak Balık Sufleniz servis için hazır Afiyet Olsun...