Patlıcanları ve biberleri köleyip fazla soğumadan soyun

küp küp doğrayın

dereotunu ve maydanozu ince doğrayıp ekleyin

ince doğranmış sarımsakları ekleyin

tuz, karabiber, sıkılmış limon suyu ve zeytinyağını ekleyip harmanlayıp servis ediniz