Elmalar rendelenir bir kaba alınır.

Bir tavaya yağ eritilir ardından şeker eklenir ve karamel yapılır.

Karamel eriyince elmalar eklenir (Elmayı sulu koyarsanız biraz fazla çektirmek için zaman harcamalısınız.)

Elmalar iyice ölüp rengi kahverengi olunca tarçını ve iri iri dövdüğünüz cevizleri ekleyip güzelce harmanlayın.

Harç olduğunda bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.

Bir kaba oda ısısında olan tereyağını, oda ısısında olan yoğurdu, vanilyayı, yumurta sarısını, pudra şekerini ekleyip elinizle onları biraz iç içe geçirin.

Malzemeler biraz harmanlandığında unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın.

Hamur bütünleşip ele yapışmadığında hamurunuz olmuştur.(orta yumuşaklıkta olacak)

Hamuru açıp harcı ekleyin ve kapatın.

Tüm kurabiyeleri yapıp fırın tepsisine dizin ve 170 derecede 35-40 dk pişirin. (fırından fırına değişiklik gösterebilir dikkat edin üstü biraz pembeleştiğinde fırından alın)