Öğrenci Yazar Bahar DERDİYOK
8 Takipçi
24 Tarif
Elmalı Kurabiye
Orta
12-14 Kişilik
Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 25 Dakika
Malzemeler
  • Pudra şekeri - 200 gr.
  • Yumurta - 2 adet
  • Alba yağı veya margarin - 500 gr.
  • Ayçiçek yağı - 100 gr.
  • Kabartma tozu - 10 gr.
  • Yoğurt - 80 gr.
  • Vanilya - 10 gr.
  • Un - 1 kg.
  • Dolgusu : -
  • Sıvı yağ - 1 yemek kaşığı
  • Elma - 4-5 tane büyük
  • Ceviz - 2-3 avuç
  • Tarçın - 1 yemek kaşığı
  • Toz şeker - 2 yemek kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Bütün hamur malzemelerini geniş bir kaba alarak, yoğurun. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, yuvarlayın. Sonra buzdolabında 1 saat mutlaka dinlendirin. Dolaptan çıkardığınız hamuru önce elinizde sakız kıvamına gelene kadar oynayın, sonra hamura hafif uzun yapın merdaneyle açın. Böylece hamurun uç kısımları daha ince ortası daha oval olur.

  • Dolgusu için, bir tencereye yağınızı koyun. Elmaları rendeleyip ekleyin. Suyunu salana kadar karıştırın. İçine kırık cevizleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. Ocaktan aldıktan sonra içine tarçın ekleyin ve soğumaya bırakın.

  • Soğuyan harcı açılmış hamurlara eşit bir şekilde paylaştırın. Daha sonra hamurunuzu rulo yapın yani sarın. İşlemi bütün hamurlara uygulayın. 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Üzeri kızarana kadar.

  • Fırından çıkardığınız kurabiyelerin üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri eleyip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Püf Noktaları

Hamuru dolaptan çıktıktan sonra sakız kıvamına getirmeye özen gösterin, aksi taktirde hamuru açarken kenarları çatlak çatlak olur.

Öneriler

Hamurun daha kıtır olması için 1 yemek kaşığı beyaz sirkede ekleyebilirsiniz.

Elmalı Kurabiye 591 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler