Bütün hamur malzemelerini geniş bir kaba alarak, yoğurun. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, yuvarlayın. Sonra buzdolabında 1 saat mutlaka dinlendirin. Dolaptan çıkardığınız hamuru önce elinizde sakız kıvamına gelene kadar oynayın, sonra hamura hafif uzun yapın merdaneyle açın. Böylece hamurun uç kısımları daha ince ortası daha oval olur.

Dolgusu için, bir tencereye yağınızı koyun. Elmaları rendeleyip ekleyin. Suyunu salana kadar karıştırın. İçine kırık cevizleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. Ocaktan aldıktan sonra içine tarçın ekleyin ve soğumaya bırakın.

Soğuyan harcı açılmış hamurlara eşit bir şekilde paylaştırın. Daha sonra hamurunuzu rulo yapın yani sarın. İşlemi bütün hamurlara uygulayın. 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Üzeri kızarana kadar.

Fırından çıkardığınız kurabiyelerin üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri eleyip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)