Şerbet malzemesi kaynatılıp soğumaya bırakılır

Hamur kulak memesi kıvamında yoğrulur, 20 dakika dinlendirilir.

Hamur 4 parçaya bölünür. Her parça unlu zeminde olabildiğince ince açılır.

Yüzeyine ceviz serpilir, alttan ve üstten katlanır. Sonra büzdürülerek ortaya toplanır.

Resimdeki gibi şekeri gibi 2 parmak kalınlığında sıktırılır. Sıkma yerlerinden kesilir.

Kızgın yağda kızartılır, soğuk şerbete atılır.