berkay
Yok
5 Tarif
Su Böreği
Zor
8-10 Kişilik
Hazırlama Süresi:
       2 Saat 30 Dakika
Pişirme Süresi: 50 Dakika
Malzemeler
  • Hamur için; -
  • Yumurta - 8 tane
  • Su - 2 yemek kaşığı
  • Un - 750gr
  • Tuz - 2 yemek kaşığı
  • İç harcı için ; -
  • Lor - 500gr
  • Maydanoz - 1 bağ
  • Tuz - 1 tatlı kaşığı
  • Tereyağı - 200 gr
Nasıl Yapılır?
  • Hamur için, yumurta ve suyu bir kaba koyup karıştıralım sonra un ve tuz koyup yoğuralım. Hamur kulak memesi kıvamı olması gerekiyor

  • Yoğurma işlemi bittikten sonra 12 eş parçaya bölelim ve tepsiye koyup üstünü nemli bez ile örtelim ve 30 dk dinlendirelim.

  • Dinlendirme işlemi bittikten sonra hamur bezeleri açalım.

  • İç Harcı için lor peyniri , doğranmış maydanoz ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup karıştıralım .

  • Tencerenin içine su koyup kaynatalım ve içine 1 yemek kaşığı tuz ve 1 temek kaşığı yağ koyup karıştıralım .

  • Başka tencerenin içine buzlu su koyalım.

  • Tereyağını eritelim ve içindeki beyaz köpükleri alalım.

  • Tepsinin içini yağlayalım sonra ilk açılan yufkayı tepsiye serelim ve yağlayalım . Sonra yufkayı kaynar suyun içine koyalım ve 45 saniye bekletelim .

  • Haşlanan hamuru buzlu suyun içine koyup şoklayalım ve süzgeci ters çevirip üstüne koyalım süzdükten sonra tepsiye serelim ve yağlayalım ve 6 katman olduktan sonra lorlu karışımı dökelim. Diğer katmanları da aynı işlemi yapalım en son kalan yağıda üstüne dökelim.

  • Fırın önceden ısıtılmış 210 derce 50 dk pişirelim. Piştikten sonra tepsinin üstünü örtelim .

  • AFİYET OLSUN ...

Su Böreği 1849 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler