Zişan Tuğan
2 Takipçi
38 Tarif
Patlıcanlı börek
Orta
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 35 Dakika
Malzemeler
  • Hamuru için - .
  • Üzüm sirkesi - 2 yemek kaşığı
  • Yoğurt - 1 yemek kaşığı
  • Tuz - 1 tatlı kaşığı
  • Yumurta - 1 adet
  • Ilık su - 1 su bardağı
  • Un - Aldığı kadar
  • İçi için -
  • Patlıcan - 4 adet
  • Domates - 1 adet
  • Soğan - 1 adet
  • Tuz - 1 çay kaşığı
  • Karabiber - 1 çay kaşığı
  • Sıvı yağ - Yarım çay bardağı
  • Üzeri için -
  • Sıvı yağ - 2 yemek kaşığı
  • Susam - 1 yemek kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • 4 adet patlıcanın kabuklarını alacalı şekilde soyuyoruz ve iri iri doğruyoruz.

  • Doğradığımız patlıcanlarımızı tuzlu suda bekletiyoruz.

  • Soğan ve domateslerimizin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.

  • Tavamızın içine ayçiçek yağını koyup üzerine doğradığımız soğanlarımızı atıp 3 dakika kadar kavuruyoruz.

  • Üzerine domateslerimizi ve patlıcanlarımızı ekliyoruz, 15 dakika pişiriyoruz.

  • İç harcımızı soğumaya bırakıyoruz .

  • Yoğurma kabına 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 yemek kaşığı yoğurt, tuz, yumurta ve ılık suyu iyice karıştırıyoruz.

  • Aldığı kadar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.

  • Oklava veya merdane yardımı ile hamurumuzu açıp içini iç harcımız ile doldurup gül şeklinde doluyoruz.

  • Üzerine sıvı yağ sürüp susam döküyoruz.

  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakika pişiriyoruz.

Patlıcanlı börek 323 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler