Chef Mutfak Ailesi
16 Takipçi
219 Tarif
Patlıcan Köfte - Adıyaman
Kolay
4-6 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Malzemeler
  • Dana Kıyma orta yağlı - 700 gr
  • Kuru Soğan - 1 adet
  • Maydanoz - yarım demet
  • bayat ekmek - yarım
  • Zeytinyağı Sızma - 1 yemek kaşığı
  • Kırmızı Toz Biber - 1 çay kaşığı
  • kimyon - 1 çay kaşığı
  • karabiber - 1 çay kaşığı
  • tuz - size göre
  • közlenmiş sivri patlıcan - 4 adet
  • sarımsak - 2 diş
  • karabiber -
  • tuz -
  • SOSU İÇİN -
  • Ayçiçek Yağı - 1 çay bardağı
  • Yeşil Biber - 2 adet
  • sarımsak - 2 diş
  • Domates Rendesi - 6 adet
  • tuz - size göre
  • karabiber - bir tutam
  • pul bibier - bir tutam
  • kekik - 1 tutam
Nasıl Yapılır?
  • Patlıcanları közleyin ve sap kısmını koparmadan kabuklarını soyunuz tuz ve karabiber ile tatlandırınız ( sarımsak ilavesi de yapabilirsiniz )

  • Köfte malzemelerini yoğurup bir köfte hamurunu elde ediniz Ve 4 eşit miktara bölünüz

  • Streç yada kasap poşeti yardımı ile köfteyi açarak içine patlıcanı serip köfteyi yuvarlayarak sarma işlemi yapınız Bu işlemi sırası ile yaparak yağlanmış fırın tepsisine koyunuz

  • 200 derece fırında 30 dakika pişiriniz

  • Sos için; bir tavaya yağ ekleyerek içine ince doğranmış biber, domates, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyerek sosu elde ediniz ve fırından çıkan patlıcan köftenin üzerine koyup servis ediniz Afiyet olsun…

Patlıcan Köfte - Adıyaman 11327 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler