Chef Mutfak Ailesi
16 Takipçi
228 Tarif
Katıklı Dolma - Diyarbakır
Kolay
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika
Malzemeler
  • dana kıyma - 200 gr
  • Köftelik Bulgur - 2 çay bardağı
  • Kuru Soğan - 1 adet
  • taze reyhan veya taze fesleğen ( doğranmış) - 1 tutam yaprak
  • tuz - kararınızca
  • karabiber toz - 1 çay kaşığı
  • Kabak - 6 adet
  • su ( suyun içine bir tutam tuz atınız ) - 2 litre
  • ÜZERİ İÇİN -
  • Yoğurt - 500 gr
  • sarımsak - 3 diş
  • SOSU İÇİ -
  • Ayçiçek Yağı - yarım çay bardağı
  • tereyağı - 3 yemek kaşığı
  • Kuru Nane - 1 tatlı kaşığı
  • Kırmızı Toz Biber - 1 tatlı kaşığı
Nasıl Yapılır?
  • Köfte için ilk beş malzemeyi yoğurun ve köfte haline getirin

  • Kabakları kalınlığı 1 parmak kalınlığı olacak şekilde ve tekerlek şeklinde kesip içine köfte dolgusu yapın

  • Kaynamakta olan 2 litre suya atıp kısık ateşte 20 dakika kaynatın Ve çıkarıp süzdürün ve servis tabaklarına alın

  • Üzerine sarımsaklı yoğurt koyarak tereyağlı sos aşamasına geçin ( yoğurt oda sıcaklığında olsun )

  • Sos için ise tereyağı ve çiçek yağında nane ve toz biberi ilave edip hafif kavurun Yemeğin üzerine gezdirin

  • Afiyet Olsun…

Tarif Videosunu İzleyin

Katıklı Dolma - Diyarbakır 11436 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
ergun barlık 06.05.2017 16:26

katıklı dolma olması gerektıği gibı harıka....

Önerilen Tarifler