patatesler ince halka kesilip kibrit çöpü şekllinde doğranır hazır edilir. su dolu bir kabın içinde bekletin süzgeçte bekleyen patatesleri süzüüp kurulayıp tuz serpip kızgın yağın içine atıp altın sarısı olasıya kadar kızartın

etler jülyen kesilir baharatlanıp tavaya atılır kavrulur

yoğurt ezilmiş sarımsak ve bir fiske tuz bir kapta çırpılır