PınarGülşah Yiğit
3 Takipçi
29 Tarif
Ciğerli İç Pilav
Kolay
6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 5 Dakika
Pişirme Süresi: 40 Dakika
Malzemeler
  • Dana Ciğeri - 250 Gram
  • Orta boy kuru soğan - 1 Adet
  • Yasemin Pirinç - 2.5 Su Bardağı
  • Çam Fıstğı - 20 Gram
  • Toz Tarçın - 1 Tatlı Kaşığı
  • Kuş üzümü - 1/2 Su Bardağı
  • Karabiber - 1 Silme çay kaşığı
  • Sıvıyağ - 5-6 yemek kaşığı
  • Tereyağ - 3 Yemek Kaşığı
  • Tuz - 1 Tatlı Kaşığı
  • Sıcak Su - 3 su bardağı
Nasıl Yapılır?
  • Pirinci yıkayıp suda bekletin. Ciğeri nohut iriliğinde doğrayıp kaynar suda 8-10 dakika haşlayın ve süzün.

  • Soğanı ince doğrayın, pilav tenceresine alın ve yağda kavurmaya başlayın. Kavrulan soğana sırasıyla; ciğer, fıstık, kuş üzümünü ekleyip biraz çevirin.

  • Ardından pirinci süzüp tencereye alın ve hep beraber kavurun. Tuz, karabiber, toz tarçını ilave edin ve biraz daha kavurun.

  • Yeterince kavrulduğunu düşündüğünüz zaman pilavın suyunu üzerine alın ve kısık ateşte, ağzı kapalı şekilde, demlenmeye bırakın.

  • Afiyet olsun 🙂

Püf Noktaları

Ciğeri ön haşlama yapmadan koyarsanız pilav renginiz daha fazla koyulaşacaktır.

Öneriler

İsteğinize bağlı olarak bir çay kaşığı ucuyla yenibahar da ekleyebilirsiniz. İsteğinize bağlı olarak baharat ve tuz oranında oynamalar yapabilirsiniz.

Ciğerli İç Pilav 424 kez görüntülendi
Bu tarifi arkadaşlarınla paylaş
Bu tarif ile ilgili yorum yapın
Önerilen Tarifler